Homeoffice und Ausgehbeschränkungen

seit Wochen sitze ich nun hauptsächlich zu Hause. Raus darf ich nur aus wichtigen Gründen (Einkauf, Arbeit, begrenzt Sport oder Haustiere etc…) Jedesmal muss ein “Passierschein”(Declaratie proprie raspundere) ausgefüllt und mitgeführt werden.
Die Medien hierzulande scheinen kräftig bemüht alles zu dramatisieren! So wurde unter anderem schon angekündigt, dass bei “Stufe vier” eine totale ausgangssperre beginnt, was nicht passiert ist. Auch Mundschutz- und Handschupflicht sind nicht gekommen, sondern nur Empfehlung, zumindest in den meisten Teilen des Landes.
Einige Orte und Städte stehen mittlerweile unter Quarantäne, so etwa Suceava, ca. 100 Km nördlich von hier weil dort sogenannte Coronahotspots sind, die allerdings auf eine Rückreisewelle von Rumänen aus Westeuropa zurückzuführen sind.
Ich sitze nun im Homeoffice, was mich zumindest etwas unterhält! – Ostern wird wohl wieder etwas langweiliger…
Viele meiner Arbeitskollegen, draussen im Feld trifft es wohl härter: Ostern ist das wohl wichtigste Fest in Rumänien Und dieses Jahr müssen die armen Kerle in Deutschland bleiben anstatt mit ihren Familien zu feiern…
…Mal schauen wie es weitergeht…
Ich habe vor einiger Zeit das “Sous Vide” Kochen für mich entdeckt.
Dazu habe ich ein billiges Vakuumiergerät bei Netto gekauft, sowie diesen Sous-vide Stick.

Sous vide Stick

Das Fleisch wird dabei vakuumverpackt schonend im Wasserbad auf konstanter Temperatur gegart und anschliessend nur noch scharf angebraten.
In Rumänien werden zum Beispiel Schweinesteaks immer zu Schuhsolen gebraten! Ich habe nun so ein Steak mal bei 61 Grad für anderthalb Stunden gegart und anschliessend kurz scharf angebraten. Das Resultat war ein Traum!
Trotzdem es super zart war, schmeckte es sogar Silvia, welche ja normalerweise Schuhsolen mag 😀
Ich werde wohl Ostern kräftig experimentieren, auch wenn ich mit dem Vakuumierer nicht so zufrieden bin, – Es geht trotzdem, braucht allerdings manchmal mehrere Anläufe…
Ich denke darüber nach, wenn ich in Deutschland zurück bin diesen Vakuumierer zu bestellen, ist zwar drei mal so teuer wie der von Netto, aber vermutlich dann auch deutlich bessere Qualität – Das spart auch Folie!
Wie heisst es immer so schön: “Wer billig kaukt, kauft zweimal!” – Das bewahrheitet sich hier mal wieder!
Hat jemand von Euch Erfahrung mit diesem Gerät? Die Rezensionen bei Amazon sind zumindest gut…