Mayonnaise
Die Mayos in Deutschland waren mir immer zu süss, deshalb mache ich diese mittlerweile selber.
Kochutensilien
- Stabmixer
Zutaten
- 1 St Ei Mittelgross
- 1 L Sonnenblumenöl
- 1 EL Senf
- 1 Prise Pfeffer
- Salz
- Zitronensaft
Anleitungen
- das Ei, Senf, Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft in ein geeignetes Gefäss geben und mit dem Stabmixer anfangen zu Mixen. Dabei langsam das Sonnenblumenöl dazugiessen, bis die Mayo die gewünschte Konsistenz hat. Nun noch abschmecken bei bedarf nachwürzen und im geschlossenen Behälter ab in den Kühlschrank.
Notizen
Am einfachsten ist die Zubereitung direkt in einer Frischhaltedose mit gutem Verschluss, den man gleich nach der Zubereitung verschlossen in den Kühlschrank stellen kann.
Die Mayo hält sich im Kühlschrank nach meiner Erfahrung problemlos eine Woche, sollte allerdings immer gut gekühlt sein!
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